Croissant gratiné au jambon

Préparation

1- Préchauffer le four à 180°C.
2- Découper le croissant horizontalement.
3- Dans une casserole, verser le beurre, la farine et le lait. Remuer régulièrement à feu doux jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajouter le gruyère râpé, une pincée de poivre et de noix de muscade.
4- Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit légèrement crémeuse. Verser la préparation à l’intérieur du croissant et ajouter une tranche de jambon blanc roulé dessus.
5- Recouvrir une nouvelle fois de la préparation au fromage.
6- Refermer le croissant et parsemer de gruyère râpé sur le dessus. Enfourner 10 min à 180°C.