Brioch’Bagel CBO

Préparation

• Découper l’oignon en lamelles de 5 mm, roulez-les dans la fécule, et faites-les frire 2 minutes dans une poêle avec un peu d’huile.
• Faire dorer les tranches de bacon pour qu’elles soient croustillantes.
• Dans un bol, battre les œufs avec la crème et la ciboulette émincée, sel et poivre.
• Faire cuire les œufs à feu moyen en remuant régulièrement pour les brouiller.
• Dans une casserole ou au micro-ondes (plus rapide), faire fondre le cheddar râpé puis procéder au montage des bagels.