Blinis Mousse de Curcuma à l’Aneth et Saumon Fumé
4
personnes
Pers.
15 minutesmn
facile
Ingrédients
- 24 Blinis Moelleux La Fournée Dorée
- 30cl de crème fleurette
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 citron vert
- 1 c. à café de curcuma
- 3 branches d’aneth
- Sel et poivre
Préparation
Prélever le zeste du citron vert avant de le presser et hacher l’aneth.
Monter la crème fleurette en chantilly et y incorporer le curcuma, la moitié des zestes de citron vert, l’aneth, le sel et le poivre.
Détailler le saumon fumé en lanières et toaster les blinis.
Surmonter les blinis d’une cuillerée de crème fouettée au curcuma, rehausser d’une lamelle de saumon fumé, arroser du jus de citron vert et parsemer des zestes restants.
