Brioch’Bagels Dinde, Chèvre & Miel

Préparation

Poêler les escalopes de dinde dans un filet d’huile d’olive et assaisonner.

Hacher la ciboulette avant de l’ajouter au chèvre frais.

Saler, agrémenter de baies roses, du jus de citron et d’un filet d’huile d’olive puis réserver.

Toaster les Brioch’bagels.

Trancher les escalopes de dinde ainsi que la bûche de chèvre.

Tartiner les bases des Brioch’bagels de chèvre frais avant d’y déposer la dinde, les tranches de bûche de chèvre et quelques feuilles de roquette.

Arroser la garniture d’un filet de miel avant de refermer les Brioch’bagels.

Servir froid ou chaud, avec une salade mâche (ou roquette), pomme verte et noix !